Kontinuerlig fermenteringsmetod

Kontinuerlig jäsning, även känd som kontinuerlig odling, hänvisar till processen att kontinuerligt tillsätta färskt flytande odlingsmedium med en viss hastighet i jäsningstanken när mikroorganismer når den logaritmiska fasen. Å andra sidan töms jäsvätskan kontinuerligt ut med samma hastighet, så att tillväxten och metaboliska aktiviteterna hos mikroorganismer i jäsningstanken förblir kraftfulla och stabila, medan pH-värde, temperatur, koncentration av näringsämnen, löst syre etc. är bibehålls på en viss nivå, Och justeringar görs utifrån systemet för att upprätthålla kontinuerlig tillväxt och jäsning av bakterier med en konstant tillväxthastighet, och därigenom förbättra tillväxteffektiviteten och utrustningens utnyttjande av fermentering.
Öppen kontinuerlig jäsning
I ett öppet kontinuerligt jäsningssystem flyter mikrobiella celler i odlingssystemet ut tillsammans med jäsningsbuljongen, och hastigheten för cellutflöde är lika med hastigheten för nycellsgenerering. Därför kan cellkoncentrationen i detta fall hållas i ett visst stabilt tillstånd. Dessutom, om en del av jäsningsbuljongen som rinner ut återförs (återförs) till jäsningstanken för återanvändning, kallas enheten ett cirkulationssystem, och enheten som inte återanvänder jäsningsbuljongen kallas ett icke-cirkulationssystem.